「休職してから、つい甘いものやインスタント食品ばかり食べてしまう」「気分が落ち込んで、食事を作る気力が全く湧かない」 メンタル不調を抱えているとき、食生活が乱れてしまうのは決してあなたの意志が弱いからではありません。脳が強いストレスや疲労を感じている状態では、手軽にエネルギーを得られる糖質や、準備の手間がかからない加工食品を求めてしまうのは、人間の生物学的な防衛本能でもあります。 しかし、近年、精神医学や栄養学の分野で非常に注目を集めている「腸脳相関（ちょうのうそうかん）」という概念をご存知でしょうか？実は、私たちが毎日食べている「食事」や、それに伴う「腸内環境」の変化は、身体の健康だけでなく